Green Hotel
Green Hotel
×
Sukhothai Heritage
Sukhothai Heritage Resort
· สิงหาคม 2026

ลดขยะอาหาร
สร้าง โรงแรมสีเขียว
ด้วย GreenGen

โครงการติดตั้งเครื่องย่อยเศษอาหาร GreenGen 10L (ไม่ใช้ก๊าซ) พร้อมระบบบริหารจัดการครบวงจร ลดขยะ >80% งบลงทุนเพียง ~88,000 บาท

ดูรายละเอียด งบประมาณ ขอข้อมูล
0%+
ลดขยะอาหาร
0K
งบลงทุน (บาท)
0 สัปดาห์
ระยะเวลาโครงการ
Green Certified
มาตรฐานสากล
Zero Waste
เป้าหมาย 2 ปี

GreenGen 10L Food Waste Digester

กระบวนการย่อยสลายเศษอาหาร 4 ขั้นตอน

1
รวบรวม — คัดแยกเศษอาหารจากครัว
2
ใส่เครื่อง — ใส่เศษอาหารลง GreenGen 10L
3
ย่อยสลาย — จุลินทรีย์ย่อย ไม่ใช้ก๊าซ 24 ชม.
4
เก็บผลผลิต — ปุ๋ยอินทรีย์พร้อมใช้ในสวน
ปัญหาที่ต้องแก้

วิกฤตขยะอาหารในอุตสาหกรรมโรงแรม

ทุกปี โรงแรมทั่วโลกสร้างขยะอาหารมหาศาล ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เราไม่อาจมองข้าม

ปริมาณมหาศาล

โรงแรมขนาดกลางสร้างขยะอาหารเฉลี่ย 30-50 กก./วัน ซึ่งส่วนใหญ่ต้องส่งกำจัดด้วยต้นทุนสูง

40%
ของอาหารที่สั่งมาถูกทิ้ง

ก๊าซเรือนกระจก

ขยะอาหารในหลุมฝังกลบสร้างก๊าซมีเทน ซึ่งมีผลกระทบต่อโลกร้อนมากกว่า CO₂ 25 เท่า

8-10%
ของก๊าซเรือนกระจกจากขยะอาหาร

ต้นทุนที่ซ่อนอยู่

ค่าจัดการ ค่าขนส่ง ค่าฝังกลบ ค่าปรับ สร้างภาระต้นทุนแฝงที่โรงแรมไม่ตระหนักถึง

10,000–20,000
บาท/ปี ค่าจัดการขยะอาหาร/โรงแรม
Project Overview

ภาพรวมโครงการ GreenGen

การวางแผน Workflow ผู้รับผิดชอบ และวงจรการบริหารจัดการครบวงจร

🎯 เป้าหมาย

ลดปริมาณขยะอาหาร >80%
ลดค่าใช้จ่าย
สร้างความยั่งยืน

📍 พื้นที่ติดตั้ง

โรงเก็บขนาด 4×3 ม.
ภายในโรงแรม

⚙️ เครื่อง

GreenGen Food Waste Digester 10L
ไม่ใช้ก๊าซ

💰 งบประมาณ

~88,000 บาท
คืนทุนภายใน 2 เดือน

Budget & ROI

งบประมาณและค่าใช้จ่าย

การลงทุนที่คุ้มค่า ลดค่าจัดการขยะ >80% สร้างปุ๋ยอินทรีย์จากเศษอาหาร

การจัดสรรงบประมาณ CAPEX

รายละเอียด CAPEX
ค่าเครื่อง GreenGen 10L฿50,000
ค่าติดตั้ง + อบรม฿15,000
VAT 7%฿4,550
รวมค่าเครื่องฯ฿69,550
ค่างานก่อสร้างโรงเก็บ฿18,855

งบประมาณ CAPEX รวม

฿88,405
ค่าเครื่อง ฿69,550 + ค่าก่อสร้าง ฿18,855 · *ราคาอาจปรับเปลี่ยนตามการต่อรอง

ผลผลิตปุ๋ยอินทรีย์

ใช้ในสวนโรงแรมหรือจำหน่าย

฿20K+/ปี

ผลประโยชน์ที่ไม่ใช่ตัวเงิน

價值 Beyond Cost Savings

ลดกลิ่น / แมลงวัน → เพิ่มความพึงพอใจลูกค้า
ลดภาระพนักงาน ไม่ต้องขนขยะไปทิ้ง
ภาพลักษณ์องค์กรสีเขียว (Green Hotel)

Operation Cost (ค่าใช้จ่ายประจำ)

รอข้อมูลอัปเดต

รายละเอียดค่าใช้จ่ายประจำ (Operation Cost) เช่น ค่าจุลินทรีย์ ค่าไฟฟ้า ค่าน้ำ ค่าบำรุงรักษา จะอัปเดตหลังการเปิดใช้งานจริง

6-Phase Workflow

Workflow หลัก 6 Phase

แต่ละ Phase มีผู้รับผิดชอบชัดเจนและ Timeline ที่กำหนด คลิกเพื่อดูรายละเอียด

1

เตรียมการและวางแผน

สำรวจปริมาณขยะ ศึกษาทางเลือก อนุมัติโครงการ แต่งตั้งคณะทำงาน จัดทำแผนงาน

สัปดาห์ที่ 1
2

จัดหาและทำสัญญา

ส่ง RFQ ประเมิน Technical/Warranty/SLA ต่อรอง ทำสัญญา ชำระเงินงวดแรก 30%

สัปดาห์ที่ 1-2
3

ก่อสร้างโรงเก็บ

คัดเลือกผู้รับเหมา ลงนามสัญญา เตรียมพื้นที่ งานคอนกรีต/เสา/หลังคา ตรวจรับ

สัปดาห์ที่ 3-6
4

ติดตั้งและทดสอบ

ติดตั้งเครื่อง (KEEEN) อบรมพนักงาน Commissioning Acceptance Test 3-7 วัน

สัปดาห์ที่ 5-7
5

ใช้งานและบำรุงรักษา

ใส่เศษอาหาร ตรวจสอบเครื่อง เติมจุลินทรีย์ เก็บผลผลิต ล้างทำความสะอาด PM รายเดือน

เปิดใช้งานจริง
6

ติดตามผลและปรับปรุง

รวบรวมข้อมูลรายวัน วิเคราะห์รายเดือน ประชุมรายไตรมาส ทบทวน ROI ราย 6 เดือน

Ongoing
Phase 1: เตรียมการและวางแผน
กิจกรรมผู้รับผิดชอบระยะเวลา
สำรวจปริมาณขยะอาหารF&B Manager1 สัปดาห์
ศึกษาทางเลือก/นำเสนอโครงการEngineering Manager1 สัปดาห์
อนุมัติโครงการHM / ผู้บริหาร1 สัปดาห์
แต่งตั้งคณะทำงานHM1 วัน
จัดทำแผนงานEngineering Manager2 วัน
Phase 2: จัดหาและทำสัญญา
กิจกรรมผู้รับผิดชอบ
ส่ง RFQ ถึงผู้ขายPurchasing
ประเมิน Technical / Warranty / SLAEngineering Manager
ต่อรองเงื่อนไขPurchasing Manager
ทำสัญญาLegal / Purchasing
ชำระเงินงวดที่ 1 (30%)Finance
Phase 3: ก่อสร้างโรงเก็บ
กิจกรรมผู้รับผิดชอบ
คัดเลือกผู้รับเหมาPurchasing
ลงนามสัญญาก่อสร้างHM / Legal
เตรียมพื้นที่ / งานพื้นคอนกรีตผู้รับเหมา
งานเสา / โครงหลังคาผู้รับเหมา
งานก่ออิฐ / หลังคาผู้รับเหมา
ตรวจรับงานEngineering Manager
Phase 4: ติดตั้งและทดสอบเครื่อง
กิจกรรมผู้รับผิดชอบ
ติดตั้งเครื่องผู้ขาย (KEEEN)
อบรมพนักงานผู้ขาย
CommissioningEngineering
Acceptance Test (3–7 วัน)Engineering + F&B
ชำระเงินงวดสุดท้ายFinance
Phase 5: ใช้งานและบำรุงรักษา
กิจกรรมผู้รับผิดชอบความถี่
ใส่เศษอาหารF&B / Housekeepingทุกวัน
ตรวจสอบเครื่องMaintenance Engineerทุกวัน
เติมจุลินทรีย์Engineeringตามรอบ
เก็บ OutputHousekeepingตามรอบ
ล้างทำความสะอาดHousekeepingสัปดาห์ละ 2–3 ครั้ง
บำรุงรักษาเชิงป้องกันEngineeringรายเดือน
Phase 6: ติดตามผลและปรับปรุง
กิจกรรมผู้รับผิดชอบความถี่
รวบรวมข้อมูลEngineeringรายวัน
วิเคราะห์ประสิทธิภาพEngineering Managerรายเดือน
รายงานผู้บริหารEngineering Managerรายเดือน
ประชุมทีมHM / ทุกฝ่ายรายไตรมาส
ทบทวน ROIFinanceราย 6 เดือน
วางแผนระยะยาวHMรายปี
Project Timeline

Timeline รวม 8 สัปดาห์

แผนงานตั้งแต่วางแผนจนถึงการเปิดใช้งานจริง พร้อม Acceptance Test

สัปดาห์ที่ 1

เตรียมการ + ส่ง RFQ

สำรวจปริมาณขยะอาหาร ศึกษาทางเลือก อนุมัติโครงการ ส่ง Request for Quotation ถึงผู้ขาย

สัปดาห์ที่ 2

ประเมิน + ต่อรอง

ประเมิน Technical/Warranty/SLA ต่อรองเงื่อนไข ทำสัญญา ชำระเงินงวดแรก 30%

สัปดาห์ที่ 3

คัดเลือกผู้รับเหมา

คัดเลือกผู้รับเหมาก่อสร้างโรงเก็บ ลงนามสัญญา เตรียมพื้นที่

สัปดาห์ที่ 4

ก่อสร้าง

งานพื้นคอนกรีต งานเสา / โครงหลังคา งานก่ออิฐ / หลังคา

สัปดาห์ที่ 5-6

ก่อสร้าง + ติดตั้ง

ก่อสร้างต่อเนื่อง ติดตั้งเครื่อง GreenGen 10L โดย KEEN ผู้ขาย ตรวจรับงานก่อสร้าง

สัปดาห์ที่ 7

อบรม + Commissioning

อบรมพนักงาน F&B / Housekeeping / Engineering เริ่ม Commissioning ทดสอบระบบ

สัปดาห์ที่ 8

Acceptance Test + ตรวจรับ

Acceptance Test 3-7 วัน ตรวจรับงาน ชำระเงินงวดสุดท้าย เปิดใช้งานจริง!

RACI Matrix

แผนผังความรับผิดชอบ

R = ผู้ทำ · A = รับผิดชอบสุดท้าย · C = ปรึกษา · I = รับทราบ

กิจกรรมHMEngPurchF&BHouseFinผู้ขาย
อนุมัติโครงการACICICI
จัดซื้อ/ทำสัญญาACRIICR
ก่อสร้างIACIIIR
ติดตั้งเครื่องIACIIIR
ใช้งานประจำวันICIARII
บำรุงรักษาIRIICIC
ติดตามผลARICCCI
Management Cycle

วงจรการบริหารจัดการ

ระบบจัดการรายวันถึงรายปี ให้การทำงานราบรื่นและตรวจสอบได้

รายวัน

ใช้งาน + บันทึกข้อมูล
(07:00–17:00)

รายสัปดาห์

ตรวจสอบเครื่อง
เติมจุลินทรีย์
รวบรวมข้อมูล

รายเดือน

รายงานสรุป
ประชุมทีม
นำเสนอผู้บริหาร

รายไตรมาส

ทบทวนค่าใช้จ่าย
ประสิทธิภาพ
วางแผน

รายปี

ประเมิน ROI
วางแผน
งบประมาณ

Risk Management

จุดเฝ้าระวังสำคัญ

จุดควบคุมและมาตรการป้องกันที่ต้องเฝ้าระวัง

ปริมาณขยะเกิน Capacity

F&B Manager

ติดตามรายวัน

กลิ่น / แมลง

Housekeeping

ล้างสม่ำเสมอ

ค่าใช้จ่ายสูงเกิน

Finance

ติดตามรายเดือน

เครื่องเสียบ่อย

Engineering

บันทึกการซ่อม

Output ไม่ได้คุณภาพ

Engineering

ตรวจสอบ/ปรับสูตร

KPI Targets

ตัวชี้วัดความสำเร็จ

เป้าหมายที่วัดได้เพื่อติดตามผลลัพธ์ของโครงการ

≥ 80%
ปริมาณขยะที่ย่อยได้
(ของ Capacity)
≤ 5%
เวลาหยุดทำงาน
(Downtime)
≤ งบ
ค่าใช้จ่าย/กก. ขยะ
(ไม่เกินงบที่กำหนด)
≥ 80%
อัตราลดขยะ
ที่ส่งกำจัด
≥ 80%
ความพึงพอใจ
พนักงาน
Reports & Statistics

รายงานและสถิติ

ข้อมูลเชิงลึกสำหรับการติดตามและประเมินผลโครงการ

รออัปเดตข้อมูล

รายงานและสถิติจะแสดงผลหลังจากเริ่มดำเนินการจริง เช่น ปริมาณขยะรายวัน ประสิทธิภาพเครื่อง และผลตอบแทนการลงทุน

📊 ปริมาณขยะรายวัน
⚙️ ประสิทธิภาพเครื่อง
💰 ROI
🌱 ปริมาณปุ๋ยที่ผลิตได้
📉 ต้นทุนเปรียบเทียบ
Summary

สรุปและข้อเสนอแนะ

ประเด็นสำคัญที่ต้องให้ความสำคัญและผลลัพธ์ที่คาดหวัง

งบประมาณ

~88,000 บาท รวม VAT 7% แล้ว

ระยะเวลา

~2 เดือน (8 สัปดาห์) ตั้งแต่วางแผนจนเปิดใช้งานจริง

ผู้รับผิดชอบหลัก

Hotel Manager ดูแลภาพรวมทั้งโครงการ

สิ่งสำคัญ

ทำ Acceptance Test ก่อนชำระเงินงวดสุดท้าย

ผลที่คาดหวัง

ลดขยะ >80% ประหยัดค่ากำจัดขยะ สร้างความยั่งยืน

Green Hotel Certification

ผ่านเกณฑ์ Green Hotel ระดับ Gold สร้างความแตกต่าง

พร้อมเริ่มต้น
Green Hotel ที่ Sukhothai Heritage?

เปลี่ยนปัญหาขยะอาหารให้เป็นโอกาส ติดต่อเราวันนี้เพื่อรับข้อเสนอพิเศษและวางแผนโครงการฟรี

ส่งข้อความถึงเรา กลับด้านบน